啟動儀式上發(fā)布了《昆明市餐飲業(yè)制止餐飲浪費行業(yè)規(guī)范》，向全市餐飲企業(yè)發(fā)起愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動承諾倡議，并開展了第一期“綠色餐飲”標準宣貫培訓。此外，參會餐飲企業(yè)代表還領取了相關公益海報及宣傳手冊，積極從自身做起，推動綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建和厲行節(jié)約、保護環(huán)境、制止浪費等工作。

本次活動由昆明市商務局、昆明市市場監(jiān)管局主辦，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會承辦。旨在通過“綠色餐飲 文明餐飲 安全餐飲”系列活動，在餐飲行業(yè)全面推行“綠色發(fā)展 厲行節(jié)約 杜絕浪費 安全發(fā)展”的經(jīng)營理念，督促經(jīng)營者遵循國家、行業(yè)和地方相關標準，建立標準化服務體系，樹立“安全生產(chǎn)責任重于泰山，防范勝于救災”的理念，完善餐飲服務流程和操作規(guī)范，進一步引導廣大市民樹立文明節(jié)儉和綠色健康的餐飲消費理念和習慣，推動全社會形成合理膳食的理念和風尚，促進全市餐飲服務業(yè)健康發(fā)展。

此次系列活動將持續(xù)至11月30日，同步開展“節(jié)約餐飲示范單位”評選活動和“國家級綠色餐飲企業(yè)”創(chuàng)建工作，對新評為“國家級綠色餐飲企業(yè)”稱號的餐飲單位，按照五葉、四葉、三葉、二葉的等次，分別給予不超過10萬元、8萬元、6萬元、4萬元的獎勵。同時，對節(jié)約示范餐飲單位給予每家不超過10萬元一次性獎補，對2021年昆明市文明餐飲示范店進行復核抽查、進行摘掛牌和媒體曝光處理，建立餐飲經(jīng)營工作獎懲制度，以點帶面，全面引領全市餐飲行業(yè)服務健康發(fā)展。